Японский белый карась отличается от других видов карася рядом особенностей:

• Размер: это рыба среднего размера, ростом до 50 см. 1
• Форма головы: широкая, с тупым рылом. 1
• Губы: мясистые, без усиков. 1
• Тело: глубокое и сжатое с боков, с отчётливо горбатой спиной. 1
• Чешуя: крупная, циклоидной формы, с полной боковой линией. 1
• Плавники: на последнем луче спинного и анального плавников имеются зазубрины, а хвостовой плавник раздвоен. 1
• Окрас: отличительной чертой японского белого карася считается светло-серый окрас чешуи. 5