Чем отличается выращивание твердых сортов пшеницы от мягких?

Некоторые отличия выращивания твёрдых и мягких сортов пшеницы:

• Условия произрастания. www.melinvest.ru Мягкие сорта предпочитают регионы с регулярными осадками, а твёрдые любят сухой воздух и жару летом. www.melinvest.ru В таких условиях в зерне образуется больше клейковины. www.melinvest.ru
• Стебель. www.melinvest.ru У мягких сортов стебли тонкие и полые внутри, у твёрдых — толстостенные. ferma.expert
• Обработка. sfera.fm Твёрдые сорта сложнее обрабатывать: чтобы получить мелкий помол муки, её приходится смалывать несколько раз. dzen.ru Мягкие сорта легче в обработке: их проще разделить на фракции, отделить отруби, получить разные сорта муки для разных типов выпечки. dzen.ru
• Севооборот. www.melinvest.ru Твёрдые сорта сеют исключительно по чёрному пару и не культивируют два года подряд на одном и том же участке. www.melinvest.ru При посеве после других злаковых культур качество зерна значительно падает. www.melinvest.ru
• Урожайность. www.melinvest.ru У твёрдых сортов она на 2–4 ц/га меньше, чем у мягких. www.melinvest.ru