Чем отличается выращивание семги на фермах от добычи в дикой природе?

Некоторые отличия выращивания семги на фермах от добычи в дикой природе:

• Цвет мяса. dzen.ru Природный цвет мяса дикой семги — светло-оранжевый, в зависимости от сезона и питания он может быть светлее или насыщеннее. dzen.ru Выращенная семга имеет более яркий оранжевый цвет, так как в корм добавляют специальный краситель. dzen.ru rybka-opt.ru
• Вкус. dzen.ru rybka-opt.ru Мясо дикой семги более сухое, чем выращенной. dzen.ru rybka-opt.ru Это обусловлено образом жизни рыб и их активностью. dzen.ru Дикая семга проплывает за свою жизнь тысячи километров, мигрируя и добывая пищу. dzen.ru У выращенной семги такой необходимости нет, она двигается меньше, и из-за этого её мясо жирнее и получается более сочным после приготовления. dzen.ru
• Полезность. dzen.ru Выращенная семга имеет доступ как к природным источникам питания, так и получает полезные вещества из кормов, которые способствуют синтезу и накоплению омега-3 в мясе рыбы. dzen.ru
• Безопасность. dzen.ru rybka-opt.ru Никакая дикая рыба не застрахована от заражения паразитами. dzen.ru Но в отличие от дикой, за выращенной рыбой тщательно следят, при необходимости дают антибиотики, тем самым предотвращая болезни. dzen.ru
• Цена. dzen.ru rybka-opt.ru Дикая семга в разы дороже выращенной. dzen.ru Это обусловлено тем, что разрешённое для вылова количество ограничено. dzen.ru
• Доступность. dzen.ru Выращенная семга доступнее как по стоимости, так и по возможности приобретения. dzen.ru