Некоторые отличия возделывания озимой и яровой ржи в сельском хозяйстве:

• Время посева. 14 Озимую рожь сеют осенью, яровую — весной. 14
• Требования к теплу. 15 Озимые хлеба для прохождения стадии яровизации требуют небольших температур от −1 до +10 °С на протяжении 20–60 дней. 5 Яровые хлеба для прохождения стадии яровизации требуют более высоких температур от +5 до 20 °С на протяжении 7–20 дней. 5
• Сбор урожая. 1 Озимую рожь собирают в середине лета, яровую — осенью. 1
• Урожайность. 12 Озимая рожь более урожайна, чем яровая. 1
• Кустистость. 1 Озимые виды ржи очень кустистые — от трёх до восьми стеблей из одного зерна. 1
• Требования к почве. 1 Озимая рожь не слишком требовательна к почве, не так страдает от её повышенной кислотности, как пшеница. 1 Яровая рожь не требовательна к теплу, но нуждается во влаге. 1
• Распространение. 2 Яровая рожь имеет ограниченное распространение в северных районах, где озимая рожь вымерзает из-за крайне низких зимних температур. 2 Озимую рожь можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами. 4