Употребление относительных местоимений who и that в современном английском языке отличается тем, что who используется для уточнения информации о людях, а that — для описания объектов, групп или нелюдей. 4
Who помогает уточнить информацию о главном действующем лице предложения или о любом человеке, не являющемся главным действующим лицом. 1 Например: The young man who lives in this house sells fruits — Молодой человек, который живёт в этом доме, продаёт фрукты. 1
That используется только в ограничительных придаточных предложениях, может указывать на людей, животных, предметы или явления. 1 Например: The girl that works here is my friend — Девушка, которая работает здесь — моя подруга. 1
Также that чаще используется в разговорной речи, а who и which более характерны для письменного английского языка. 12