Тип данных UUID отличается от обычного строкового типа несколькими факторами: 1

• Размер хранения. 1 UUID — это 128-битное (16-байтовое) число, а типичное строковое представление UUID может занимать до 36 байт (включая дефисы). 1
• Эффективность индексации. 1 UUID имеют фиксированную длину (16 байт), что может приводить к более эффективной индексации по сравнению со строками переменной длины, которые могут варьироваться в размере и приводить к фрагментации. 1
• Уникальность. 14 UUID глобально уникальны, что исключает риск коллизий при слиянии наборов данных. 1
• Возможность генерации независимо от базы данных. 1 Это обеспечивает лучшую параллельность в распределённых системах. 1

Выбор между типами данных зависит от конкретных требований приложения, включая considerations для уникальности, индексации и производительности запросов. 1