Чем отличается термостойкость фарфора от стекла при высоких температурах?

Фарфор более термостойкий, чем стекло.

Фарфор выдерживает высокую температуру, в том числе подходит для запекания в духовом шкафу. complexbar.ru Твёрдый фарфор обжигают при температуре от +1400 до +1460 °С. complexbar.ru

Стекло, в свою очередь, не любит резких перепадов температуры. fissman.ru Чтобы избежать трещин, нельзя ставить горячую стеклянную посуду в холодильник или перемещать из холода в разогретую духовку. fissman.ru Однако есть исключение: жаропрочное стекло (боросиликатное) сохраняет целостность даже при разогреве до +170 °С. poryadok.ru

Таким образом, фарфор лучше подходит для использования при высоких температурах, а стекло — для ситуаций, где важны стабильные температурные условия.