Основное отличие команд su и sudo в Linux заключается в том, как они предоставляют расширенные привилегии пользователям. 3

sudo (SuperUser DO) позволяет временно выполнять команды с правами другого пользователя (не только root), запрашивая пароль текущего пользователя и регистрируя все действия в системном журнале. 2 Sudo обычно используют для выполнения административных задач, таких как установка программного обеспечения, редактирование системных файлов или изменение настроек, требующих повышенных прав. 1

su (Switch User) запускает новую оболочку от имени другого пользователя в текущем сеансе. 2 Это даёт постоянный доступ к привилегированным командам до момента выхода из оболочки, но без детального логирования действий и с меньшим контролем над разрешениями. 2

Таким образом, sudo больше подходит для выполнения отдельных команд с повышенными правами, а su — для переключения на полный сеанс работы с правами root. 1

С точки зрения безопасности sudo считается более безопасным вариантом, так как он ограничивает доступ к правам root на основе конфигураций пользователя, регистрирует все команды с повышенными правами и минимизирует время работы с полным доступом root. 1 Su, в свою очередь, даёт полный доступ root на время сеанса, что может быть рискованно, особенно если пользователь забудет выйти из оболочки root или совершит ошибку во время сеанса. 1