Структурная функция белков заключается в том, что они являются важными компонентами всех биологических мембран и органоидов клетки. 2 Например, входят в состав плазматических мембран, образуют соединительные ткани (эластин и коллаген), волосы и ногти (кератин). 1

Сократительная функция белков заключается в том, что они участвуют в механическом сокращении для осуществления движения. 5 Например, приводят в движение реснички и жгутики одноклеточных организмов, сокращают мышцы у животных (белки актин и миозин). 1

Таким образом, основное отличие в том, что структурные белки обеспечивают структуру и форму клетки, а сократительные — двигательную активность отдельных клеток и организма.