Чем отличается строение зерновки пшеницы от других злаковых культур?

Некоторые отличия строения зерновки пшеницы от других злаковых культур:

• Форма и окраска. www.vavilovsar.ru У пшеницы концы зерновки округлые, наверху имеется хохолок, поверхность гладкая или крупноморщинистая, окраска белая или красная. www.vavilovsar.ru У голозёрного ячменя зерновка имеет веретеновидную форму, без хохолка, заострённую по концам. www.vavilovsar.ru Поверхность мелкоморщинистая, окраска жёлтая или коричневая, часто с фиолетовым оттенком. www.vavilovsar.ru
• Алейроновый слой. {6-host} {9-host} У пшеницы, ржи, овса алейроновый слой представлен одним рядом клеток, у ячменя — несколькими рядами. {6-host} У ячменя, в отличие от других злаковых культур, алейроновый слой состоит не из одного слоя клеток, а из нескольких (2–4 слоя). {9-host}