Среда Китта-Тароцци отличается от других анаэробных сред тем, что содержит кусочки печени или мясного фарша для поглощения кислорода из среды. 12

Это жидкая питательная среда, состоящая из мясопептонного бульона, 0,5% глюкозы и кусочков вываренной печени в качестве поглотителя свободного кислорода. 2