Основное отличие слов quantity и number в английском языке заключается в том, что quantity используется с существительными, которые можно посчитать и измерить, преимущественно с неодушевлёнными предметами. 14 Number сочетается с исчисляемыми существительными во множественном числе, которые могут быть как одушевлёнными, так и неодушевлёнными. 14 В отличие от quantity, number обычно отражает количество, которое известно неточно. 1

Таким образом, quantity используется для обозначения количества чего-то, что можно измерить, а number — для количества чего-то, что можно посчитать. 3

Бывают ситуации, когда quantity и number взаимозаменяемы, например, если речь идёт о количестве помидоров, которые собрали в огороде. 2