Сёмга отличается от других видов лососёвых рыб, например, кеты или форели, несколькими особенностями 3510:

• Размер. Сёмга крупнее большинства представителей семейства: может достигать 5–7 кг и больше. 3 Кета обычно весит до 15 кг, а форель — не более 2–4 кг. 310
• Форма. Сёмга более вытянутая, у неё острая голова, немного пятен на тушке, хвост обычно раздвоенный или треугольный. 3 Форель плотнее по форме: у неё округлая голова, тушка сильно пятнистая, хвост квадратный или прямоугольный. 3
• Внешний вид. Сёмга покрыта крупной серебристой чешуёй, окрас темнее на спине и светлее на брюшке. 5 Выше средней линии тела имеются мелкие пятнышки. 5 Кета имеет миндалевидную форму тушки, а форель — объёмную, с тупым носом. 45
• Пищевая ценность. Сёмга жирная и калорийная, но её употребление не приводит к набору веса, а позволяет насытить организм нужными витаминами, микроэлементами, жирными кислотами. 5 Кета имеет мясо средней жирности, а форель — умеренно жирное. 45

Кроме того, сёмга нерестится несколько раз в году, в то время как другие лососёвые рыбы нерестятся только один раз в году, причём после нереста сразу погибают. 1