Чем отличается селекция овощных культур от других сельскохозяйственных растений?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности селекции овощных культур. В отличие от работы с другими сельскохозяйственными растениями, для селекции овощных культур характерны, например:

• Работа с разными задачами. dzen.ru Селекционеры могут стремиться получить растения, устойчивые к определённым заболеваниям, увеличить урожайность, вывести сорт или гибрид с особо крупными плодами, повысить устойчивость растений к неблагоприятным воздействиям (жаре, холоду, засухе) и так далее. dzen.ru
• Связь с вопросами здоровья человека. dzen.ru Одно из направлений селекции овощных культур — создание овощей, которые способны улучшать здоровье человека и влиять на его долголетие. dzen.ru
• Работа с разными методами. dzen.ru Помимо отбора, для создания новых свойств и характеристик растений используют гибридизацию, а также современные биотехнологические методы, которые позволяют работать с наследственной, генетической основой растений. dzen.ru
• Использование разных способов размножения. vk.com Некоторые овощные культуры (картофель, луковичные, спаржа и другие многолетние и двулетние) могут размножаться вегетативными частями растений, которые в дальнейшем включают в селекционный процесс. vk.com