Съедобный каштан (он же настоящий, посевной или благородный) от несъедобного (конского) отличается по нескольким признакам: 1

• Листья дерева. 1 У съедобного каштана они продолговатые и одиночные, а у конского — «пятерня». 1
• Иголки на оболочке ореха. 1 У конского каштана они мягкие, а у съедобного — твёрдые и острые. 1
• Форма плодов. 1 У конского каштана они округлые, а у съедобного — с заострённым кончиком. 1
• Окраска околоплодника. 4 После созревания околоплодник съедобного сорта приобретает розово-коричневую окраску, а у несъедобного — остаётся зелёным. 4