Рулька — это сустав между большеберцовой/малоберцовой костью и плюсневыми костями стопы свиньи, где стопа прикреплялась к ноге свиньи. 2 Это часть голени, которая не является ни частью собственно окорока, ни лодыжкой, ни ступней, а скорее крайним концом голени. 2

Скакательный сустав — это сустав, соединяющий ногу свиньи с её ногой, который можно сравнить с лодыжкой человека или нижней частью икры. 1 Это крайний конец голени, который не является частью окорока, стопы или рыси. 1

Таким образом, основное отличие в том, что рулька — это сустав, соединяющий ногу свиньи с её ступней, а скакательный сустав — это крайний конец голени, не являющийся частью окорока или стопы.