Чем отличается росистая трава от сухой травы?

Возможно, имелись в виду различия между словосочетаниями «росистая трава» и «сухая трава».

Росистая трава — это трава, покрытая росой. kartaslov.ru К таким словосочетаниям можно подобрать близкие по смыслу слова и выражения: мокрая, влажная, сырая трава. kartaslov.ru

Сухая трава — это, например, трава, ставшая жёсткой и сухой из-за засушливого лета без дождей. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, основное отличие в том, что «росистая трава» связана с наличием влаги, а «сухая трава» — с отсутствием её.