Рацион крупной китайской исполинской саламандры включает рыбу, земноводных, мелких млекопитающих, а также ракообразных и других водных беспозвоночных. 4
Кроме того, есть сведения, что до 30% рациона исполинских саламандр могут составлять другие особи этого вида. 2