Промышленное земледелие предполагает использование синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок, генетически модифицированных организмов и семян, а также тяжёлой сельскохозяйственной техники. 2 Такой подход позволяет обеспечить высокую производительность труда и урожайность, но может приводить к истощению почвы и загрязнению окружающей среды. 24

Органическое земледелие предполагает выращивание растений в естественной среде без использования синтетических пестицидов, гербицидов, удобрений или любых других продуктов, способных наносить вред экосистеме. 3 В этом методе активно применяют севооборот, органические удобрения (навоз, компосты и так далее), различные щадящие методы обработки почвы. 2 Такой путь сельского хозяйства ведёт к улучшению почвы и даёт натуральные, а не химические плоды. 2

Однако органическое земледелие обычно требует больше труда, а урожайность в нём меньше на 20–50%, чем в промышленном земледелии. 2 Это заметно удорожает стоимость продукции. 2