Чем отличается производство кормового микробиологического белка от обычной кормовой продукции?

Производство кормового микробиологического белка отличается от обычной кормовой продукции тем, что для его изготовления используют микроорганизмы, такие как бактерии, дрожжи, микроскопические водоросли, микро- и макромицеты. 12

Некоторые преимущества производства кормового микробиологического белка:

• Высокая скорость накопления биомассы. 1 Она в 500–5000 раз выше, чем у растений или животных. 1
• Микробные клетки накапливают большое количество белка. 1 Например, дрожжи содержат от 8 до 60% белка, а бактерии — до 75% по массе. 1
• Процесс менее трудоёмок по сравнению с получением сельскохозяйственной продукции и органическим синтезом белков. 1
• Возможность использования разнообразных химических соединений, в том числе отходов производства, для культивирования микроорганизмов. 5
• Повышенное содержание незаменимых аминокислот по сравнению с растительными белками. 5

Кормовой микробиологический белок (кормовые дрожжи) богат белками и витаминами, имеет высокую питательную ценность. 4 По усвояемости и содержанию аминокислот он превосходит протеин животного происхождения. 4