Пресноводная аквакультура лосося и морская отличаются условиями выращивания. 15

Пресноводная аквакультура предполагает выращивание лосося на первом этапе в пресноводных резервуарах на суше. 1 Постоянное прогревание воды во время инкубации позволяет сокращать время выращивания икринок до стадии мальков. 1

Морская аквакультура (марикультура) предполагает выращивание лосося в два этапа: 1

1. На первом этапе мальки от 12 до 18 месяцев выращиваются в плавающих морских клетках или сетчатых пеналах, закреплённых в защищённых бухтах или фьордах вдоль побережья. 1
2. На втором этапе молодую рыбу кормят гранулированным кормом ещё от 12 до 24 месяцев, после которых она достигает товарных кондиций и может идти на продажу. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что на первом этапе лосось выращивается в пресноводных условиях, а на втором — в морских.