Чем отличается поведение ньютоновской жидкости от обычной воды при резких воздействиях?

Поведение ньютоновской жидкости (обычной воды) и неньютоновской жидкости при резких воздействиях отличается следующим образом:

• Ньютоновская жидкость продолжает обладать текучими свойствами независимо от того, какие силы на неё действуют. science-start.ru Чем сильнее воздействие, тем быстрее такая жидкость будет течь и менять свою форму. science-start.ru infourok.ru
• Неньютоновская жидкость при резком воздействии начинает вести себя почти как твёрдое тело. science-start.ru videouroki.net Вязкость такой жидкости сильно увеличивается, и становится затруднительно сдвинуть её слои. science-start.ru videouroki.net

Это связано с тем, что в неньютоновской жидкости частицы образуют прочные связи (зацепления), которые не дают молекулам сдвинуться с места. science-start.ru При медленном воздействии зацепления успевают растянуться и распутаться, сетка рвётся, и молекулы равномерно расходятся. science-start.ru