Поведение неньютоновской жидкости при перемещении и воздействии отличается от обычной жидкости тем, что неньютоновская не подчиняется закону вязкого трения Ньютона. 24
При перемещении: неньютоновская жидкость не обладает большой подвижностью и имеет внутреннее трение, когда находится в состоянии покоя. 14 Степень вязкости изменяется в зависимости от того, насколько быстро происходят сдвиги слоёв жидкости, пройденного времени и приложенных усилий. 4 Например, сверху струя неньютоновской жидкости течёт как обычная, а снизу собирается комками, как твёрдое тело. 5
При воздействии: если воздействовать на обычную жидкость механически, то чем сильнее воздействие, тем быстрее она будет течь и менять свою форму. 1 При воздействии на неньютоновскую жидкость механическими усилиями вязкость жидкости очень сильно увеличивается, и она начинает вести себя почти как твёрдое тело. 2 Связь между молекулами жидкости будет усиливаться с увеличением силы воздействия на неё, вследствие чего сдвинуть слои такой жидкости затруднительно. 1
Кроме того, неньютоновские жидкости меняют свою плотность и вязкость при воздействии на них физической силой, причём не только механическим воздействием, но и даже звуковыми волнами. 12