Чем отличается оформление научного издания от учебного пособия по ГОСТу?

Возможно, имелись в виду различия в содержании и назначении научных и учебных изданий, что отражается и на их оформлении.

Научное издание предназначено для научной работы и содержит результаты теоретических и/или экспериментальных исследований, а также подготовленные к публикации научные и исторические документы, памятники культуры. 3 К научным изданиям, согласно ГОСТ Р 7.60-2020, относятся, например, монография, сборник научных трудов, материалы конференции, тезисы докладов научной конференции, научный журнал, автореферат диссертации. 1

Учебное пособие, в свою очередь, — это учебное издание, которое дополняет или заменяет частично или полностью учебник. 1 Пособие может охватывать не всю дисциплину, а лишь часть (несколько разделов) примерной программы. 3 В отличие от учебника, пособие может включать не только апробированные, общепризнанные знания и положения, но и разные мнения по той или иной проблеме. 3

Таким образом, основное отличие заключается в цели и содержании изданий: научное издание ориентировано на научную работу, а учебное пособие — на обучение.