Чем отличается модель сущность-связь от модели entity-attribute-value?

Модель «сущность — связь» (ER) и модель «сущность — атрибут — значение» (EAV) отличаются подходом к описанию данных. libq.ru

Модель «сущность — связь» (ER, Entity-Relationship model) позволяет описывать концептуальные схемы предметной области. libq.ru Основные понятия модели: сущность, атрибут сущности, ключ сущности, связь между сущностями и другие. libq.ru ER-модель основана на использовании диаграмм, которые называют диаграммами ER-экземпляров и диаграммами ER-типа. libq.ru

Модель «сущность — атрибут — значение» (EAV) предназначена для кодирования сущностей, где количество атрибутов (свойств, параметров), которые можно использовать для их описания, потенциально огромно, но количество реально применяемых к объекту атрибутов относительно невелико. libq.ru В EAV каждая пара атрибут — значение представляет собой факт, описывающий объект, а строка в таблице EAV хранит один факт. libq.ru en.wikipedia.org

Таким образом, ER-модель фокусируется на описании концептуальных схем и связей между сущностями, в то время как EAV ориентирован на эффективное использование сущностей с большим количеством атрибутов, но ограниченным количеством реально применяемых к объекту из них.