Возможно, имелись в виду методы создания учётных записей в СУБД MySQL/MariaDB. 2

Метод с командой CREATE USER позволяет создать пользователя в системе без каких-либо прав. 2 После этого права назначаются командой GRANT. 2 Такой метод считается универсальным. 2

Метод с командой GRANT, в свою очередь, позволяет одной командой сразу и создать пользователя, и дать ему права. 2 Однако в более новых версиях MariaDB/MySQL этот метод возвращает ошибку: разработчики запретили его использование, и сначала требуется создать пользователя с помощью CREATE USER. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что CREATE USER используется для создания пользователя, а GRANT — для управления его правами. 1