Основное отличие крупного рогатого скота от мелкого заключается в их размерах и назначении:

• Крупный рогатый скот (КРС) — домашние парнокопытные жвачные животные вида Bos taurus, а в широком смысле к нему относят также одомашненные формы буйвола, яка, бантенга, гаура (гаял). 3 Основным назначением КРС является производство мяса и молока, дополнительным — получение шкуры и иногда шерсти, сала (жира), ферментов, кетгута, желатина и др.. 4 Также КРС используют в качестве рабочего скота, как тягловые, вьючные животные и для верховой езды. 4
• Мелкий рогатый скот (МРС) — сельскохозяйственный скот подсемейства Козьи (Caprinae), к которому относятся овцы и козы. 45 Основное назначение МРС — производство шкуры, шерсти, мяса, молока, сала, ланолина, кетгута и др., а также для развлечений (козьи и бараньи бои). 4