Кормление молочного и мясного крупного рогатого скота (КРС) отличается по нескольким параметрам, в частности:

• Цели содержания. 14 Для молочного животноводства важно поддерживать высокую продуктивность коров и стабильный удой, для мясного — интенсивный набор массы, минимизация затрат и высокая конверсия корма. 1
• Энергетическая ценность рациона. 1 В молочном животноводстве упор делается на баланс углеводов, белков и жиров для стабильной выработки молока, в мясном — на высококалорийные корма для быстрого набора веса. 1
• Структура рациона. 1 Молочным коровам требуется больше концентрированных кормов (до 40% рациона), а мясному КРС — больше грубых и сочных кормов (до 85%). 1
• Состав рациона. 2 Для молочного стада в состав меню обязательно должны входить сочные молокогонные корма: свежая трава, корнеплоды (морковь, свёкла, топинамбур), овощи (тыква, кормовые кабачки). 2 Основой рациона мясного КРС являются зелёная трава и сено, получаемые на выпасах и пастбищах. 2 В качестве дополнения в меню включаются корнеплоды, сезонные овощи и фрукты, комбикорма и концентраты. 2