Возможно, имелись в виду различия между использованием стандартных периодов и параметров «Начало периода» и «Конец периода» в системе компоновки данных (СКД) 1С. 14
Параметры «Начало периода» и «Конец периода» позволяют пользователю указывать период, за который нужно получить отчёт, с точностью до дня. 1 Для интерпретации введённого значения как начала и конца дня используют функции «НачалоПериода()» и «КонецПериода()». 1
Стандартные периоды предоставляют удобные настройки, которые позволяют не думать о текущей дате и даже иногда не помнить её. 2 Например, при выборе стандартного периода «День» можно использовать настройки «Вчера», «Сегодня» или «Завтра». 2 Среди стандартных периодов есть ещё декада, месяц, квартал, полугодие и год. 2
Таким образом, основное отличие заключается в том, что с помощью параметров «Начало периода» и «Конец периода» пользователь может указывать период самостоятельно, а стандартные периоды предлагают готовые настройки, которые могут быть удобны в некоторых ситуациях.