Использование разных уровней настроек gitconfig для глобального и локального применения отличается областью применения: 13

1. Глобальный уровень (--global). 1 Настройки применяются ко всем репозиториям для текущего пользователя на этом компьютере. 1 Эти параметры хранятся в файле ~/.gitconfig (или %USERPROFILE%.gitconfig на Windows). 1
2. Локальный уровень (по умолчанию, без флага). 1 Настройки применяются только к конкретному репозиторию. 1 Они хранятся в файле .git/config в корневой папке репозитория. 1

Когда использовать: глобальный уровень нужен, когда нужно задать параметры, которые будут применяться ко всем проектам на текущей машине, например имя пользователя, email или алиасы. 1 Локальный уровень используется, если проект требует настроек, отличных от глобальных. 1

Порядок приоритетов уровней: если один и тот же параметр задан на нескольких уровнях, Git использует настройки в следующем порядке (от наивысшего приоритета к низшему): 1 локальный (файл .git/config в репозитории), глобальный (файл ~/.gitconfig), системный (файл /etc/gitconfig). 1 Таким образом, локальная настройка всегда переопределяет глобальную и системную. 1