Гемолимфа брюхоногих моллюсков и кровь позвоночных отличаются по ряду признаков:

• Строение кровеносной системы: у моллюсков она незамкнутая, то есть кровь течёт не только внутри сосудов, но и изливается в щелевидные пространства между органами, омывая их. 1 У позвоночных кровеносная система замкнутая: кровь циркулирует только по сосудам. 12
• Цвет: у моллюсков кровь бесцветная, но при контакте с кислородом становится насыщенно синей из-за содержания в ней пигмента гемоцианина. 34 У позвоночных кровь содержит дыхательные пигменты, переносящие кислород: красный гемоглобин или, у головоногих и некоторых брюхоногих, голубоватый гемоцианин. 5
• Функции: гемолимфа моллюсков выполняет те же функции, что и кровь в организме животных более развитых эволюционных групп, но имеет оригинальный состав. 34 У позвоночных кровь выполняет транспортную функцию (перенос газов, питательных веществ и продуктов обмена), регуляторную (поддержание температуры тела) и защитную (свёртываемость крови, уничтожение болезнетворных микроорганизмов). 1