Основное отличие функций SUBSTITUTE и REPLACE заключается в том, как они работают с текстом:
Таким образом, SUBSTITUTE находит конкретный текст и заменяет его, а REPLACE заменяет текст по определённой позиции. 4
Кроме того, функция SUBSTITUTE позволяет добавить необязательный параметр, который указывает, какое вхождение старого текста нужно заменить на новый (параметр instance_num). 3