Функция format в PostgreSQL отличается от стандартной функции sprintf на языке C тем, что позволяет смешивать в одной строке формата спецификаторы с полями позиции и без них. 1 Спецификатор без поля позиции всегда использует следующий аргумент после последнего использованного. 1 Кроме того, функции format не требуется, чтобы все аргументы функции использовались в строке формата. 1

Также, в отличие от стандартной функции sprintf, PostgreSQL позволяет смешивать в одной строке формата спецификаторы с разными типами данных. 1

В целом, функция format в PostgreSQL помогает строить динамические SQL-заявления или получать отформатированный результат, который содержит различные операции со строковым вводом, например конкатенацию. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что функция format в PostgreSQL более гибкая в использовании спецификаторов формата и не требует использования всех аргументов функции в строке формата.