Основное отличие функций CONVERT и CAST при работе с датами в SQL заключается в том, что CAST не поддерживает форматирование, а CONVERT позволяет его задавать. 1

CAST — стандарт ANSI SQL, поддерживается большинством SQL-систем. 3 Функция упрощает и ускоряет процесс выполнения запросов. 3 Её используют для простых преобразований типов данных без специфических требований к форматированию. 3

CONVERT — функция, специфичная для SQL Server. 12 Она предлагает расширенные возможности форматирования, включая различные стили работы с датами и временем. 3 CONVERT полезен, когда от формата данных требуется особенное представление, например, при работе с датами и временем, или если важна дополнительная читаемость более сложных выражений. 3

Таким образом, CAST применяют, когда важна совместимость и простота выполнения операций, а CONVERT — когда требуются специфические для SQL Server функции, форматирование и локализация. 3