Отличие операторов else и else if при организации условных переходов в коде заключается в их назначении:

• Оператор else выполняет код, когда ни одно из условий if не является истинным. 3 Он не включает никаких проверок и используется всегда в конце — как следствие, результат, если предыдущие условия не выполнены. 2
• Оператор else if даёт возможность задать дополнительное условие и прописать ещё одну инструкцию. 4 При совпадении одного из условий не проверяются другие условия и работа оператора прекращается. 3

Таким образом, если ни одно условие не истинно, инструкцию можно описать в блоке else, а для добавления условия используется блок else if, который можно добавить неограниченное количество раз. 4

Выбор между этими операторами зависит от конкретных требований и задач кода.