Чем отличается бурая морская водоросль фукус от обычной ламинарии?

Фукус и ламинария — разные типы бурых водорослей. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Некоторые отличия:

• Внешний вид: фукус представляет собой ленту светло-коричневого или жёлто-зелёного цвета, усыпанную пузырчатыми наростами, заполненными воздухом. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Ламинария имеет слоевище в виде пластинки, ровной или морщинистой, цельной или рассечённой, без отверстий. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Вкус и структура: слоевища фукуса солоноватые, по структуре — грубоватые, жилистые. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai vk.com Слоевища ламинарии более мягкие, нежные по структуре, вкус сладковатый, слабо выраженный. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai vk.com
• Содержание полезных компонентов: фукус и ламинария отличаются процентным содержанием некоторых веществ. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Например, в фукусе больше йода (65,46 мкг на 100 г сырья), а в ламинарии — (56,12 мкг на 100 г сырья). xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai
• Применение: фукус применяется как пищевая добавка преимущественно в сушёном виде, как порошок. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Ламинария употребляется в пищу как самостоятельное блюдо или один из компонентов салата. xn--b1albebc0apl.xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai