Буффало, несмотря на внешнее сходство с некоторыми видами рыб, например с карасем и сазаном, относится к другому семейству и не имеет родственных связей с этими представителями карповых. 24

Некоторые отличия буффало от других видов рыб:

• Форма тела. 2 Буффало имеет круглую форму тела, покрытого мелкими чешуями, и рыжую или коричневую окраску. 2 Караси же имеют более удлинённую форму тела, покрытое крупными чешуями, и серую, зелёную или синюю окраску. 2
• Форма головы. 2 Рыло буффало более круглое, а губы толстые и покрыты мелкими ворсинками, что напоминает толстолобика. 24
• Спинной плавник. 24 У буффало он имеет заметно выступающий передний край, в то время как у карповых рыб верхняя часть плавника абсолютно ровная. 24
• Размер. 24 Взрослые особи буффало могут вырастать до 30 кг, в то время как караси — не больше 3–4 кг. 24
• Вкусовые качества. 15 Мясо буффало плотное, средней жирности, практически без мелких костей, превосходит по вкусовым качествам мясо карася и карпа. 15