Биовар в микробиологии — это внутривидовая систематическая категория, разновидность штамма прокариот, которая имеет биохимические и/или физиологические признаки, отличающие её от других штаммов внутри определённого вида. 2

От других таксономических категорий биовар отличается тем, что обозначает отличия по биологическим свойствам. 48

Например, морфовар — вариант, отличающийся от основного вида по морфологическим свойствам, серовар — по антигенной структуре, фаговар — по чувствительности к определённому фагу, хемовар — по биохимическим свойствам, резистовар — по чувствительности к антимикробным препаратам. 4