Основные отличия биологического окисления от обычного горения:

1. Скорость процесса: биологическое окисление происходит медленно, последовательно в процессе нескольких реакций, а горение — быстрый процесс в виде одной реакции. 1
2. Выделение энергии: при горении вся энергия выделяется в виде тепла, а при биологическом окислении часть энергии аккумулируется в молекулах АТФ в виде энергии химических связей. 1
3. Участие ферментов: биологическое окисление идёт с участием ферментов, а горение осуществляется без ферментов. 1
4. Условия процесса: биологическое окисление протекает в мягких условиях (температура тела, постоянные давление и рН), а горение происходит при высоких температурах и в окружающей среде вне живых систем. 8