Чем мозг отличается от мозгов?

Мозг и мозги отличаются по значению. rus.stackexchange.com www.bolshoyvopros.ru

Мозг в единственном числе обозначает центральный отдел нервной системы человека и животных. rus.stackexchange.com gramota.ru Также под этим словом могут подразумевать ум, сознание. rus.stackexchange.com gramota.ru

Мозги во множественном числе имеют следующие значения:

• разговорно-сниженное — об умственных способностях кого-либо; gramota.ru
• кушанье, приготовляемое из мозга некоторых домашних животных. rus.stackexchange.com gramota.ru

Таким образом, мозг используется для обозначения органа, а мозги — для обозначения умственных способностей или блюда из мозга животных rus.stackexchange.com www.bolshoyvopros.ru gramota.ru .

Выбор между этими словами зависит от конкретного контекста и желаемого значения.