Кархародонтозавр отличался от других динозавров рядом особенностей:

• Крупные размеры. 23 Рост динозавра приближался к 4 м, а вес составлял около 6–8 тонн. 2 Общая длина тела могла превышать 15 метров, причём около 2 из них занимала длина черепа, который был низкий и узкий. 2
• Острые зубы. 25 Они достигали в длину от 12 до 15 см и напоминали зубы современной акулы. 2 Благодаря этой особенности динозавр и получил своё название: «кархародонтозавр», что в переводе означает «акулозубый ящер». 3
• Лёгкий череп. 1 Это было связано с расширенными ямками и отверстиями, но также делало череп более хрупким. 1
• Маленькие передние конечности. 1 В то время как задние были крепкими и мускулистыми. 1
• Удлинённый хвост. 1 Он служил для равновесия. 1