Дикий лосось отличается от других видов лосося следующими особенностями:

• Условия обитания. 35 Дикий лосось живёт в естественных условиях: двигается, проплывает большие расстояния, сопротивляется течениям и изменению температуры воды. 5
• Питание. 3 Дикий лосось питается крилем, планктоном и водорослями. 1
• Цвет. 14 Мясо дикого лосося глубокого ровного красного или красно-оранжевого цвета, что является результатом естественной диеты. 2
• Жирность. 2 Мясо дикого лосося обладает меньшей жирностью, так как жировая прослойка под кожей очень тонкая. 2
• Концентрация полезных веществ. 3 В рыбе, выросшей в дикой природе, гораздо выше концентрация полезных веществ, чем в аквакультуре. 3