Юрий Гальцев работал в следующих театрах:

• «Буфф» (1989–1995). 23 Играл в эстрадных спектаклях «Гахан и его друзья», «Чёрный кот», «Здравствуйте, товарищи, или Ваш выход, актёр!», «Вокзал „Надежда“», «Ах, кабаре!» и спектакле «Бал воров» (Пётр Боно). 23
• «Фарсы» (1993–1995). 23 Играл в спектаклях «Фантазии, или Шесть персонажей в ожидании ветра», «Стриптиз», «Три мушкетёра». 23
• «Лицедеи» (1995–1998). 23 Играл в спектаклях «Доктор Пирогофф» (Матрос), «Ассистент-ревю» (Клоун), «Катастрофа» (Пожарник). 23

В 1999 году организовал собственный «УТЮГ» — Универсальный театр Юрия Гальцева, где играл в спектаклях «Виртуозы Невы», «Юра из Петербурга», «Весёлые картинки». 23