Аперитив считается важной традицией перед едой в некоторых странах, среди них:
- Италия. 14 В стране аперитив (аперитиво) — почти священный ритуал, когда люди собираются в барах в конце дня, чтобы насладиться лёгкими напитками и закусками перед ужином. 1
- Франция. 1 Аперитив (аперо) здесь считается важной частью ужина и зачастую подаётся за час или два до основного приёма пищи. 1
- Испания. 1 Аперитив часто является предшественником более масштабной трапезы и сопровождается закусками, такими как хамон, сыры и оливки. 1
- Скандинавские страны. 1 В Швеции и Дании существует традиция аперитива, которая связана с употреблением аквавитов — крепких напитков на основе картофеля с различными специями. 1
- Великобритания и Ирландия. 2 Здесь аперитив подают перед ланчем, чаще всего пьют херес и сухую мадеру, а в летний период — Pimm´s. 2
- Греция. 2 Местные жители предпочитают пить местную анисовую водку Ouzo, которую разбавляют холодной водой. 3