Формальное окончание 입니다 предпочтительнее использовать в ситуациях, когда требуется вежливый и официальный стиль речи, например:
Вежливое окончание 이에요 используется в более неофициальной обстановке, например:
Таким образом, выбор между этими окончаниями зависит от конкретной ситуации и желаемого стиля общения.