Некоторые регионы Германии, в которых существуют местные вариации берлинеров:
- Швабия и Франкония. vk.com Здесь готовят пончики с пастой из шиповника. vk.com
- Бавария, Австрия и Южный Тироль. vk.com В этих регионах популярна начинка из абрикосового джема. vk.com
- Северные земли Германии. vk.com Здесь встречается берлинер с заварным или ванильным кремом. vk.com
Кроме того, в зависимости от региона Германии, в котором пончики готовятся, они могут называться по-разному: dzen.ru
- Берлинер. dzen.ru Название используется в Западной Германии (кроме Гессена и Баварии), а также в Мекленбурге и Швейцарии. dzen.ru
- Берлинер Баллен. dzen.ru Такое название распространено в Рурской области, регионах Зауэрланд и Нижний Рейн. dzen.ru
- Креппель. dzen.ru Используется в Гессене, Рейнгессен (Рейнланд-Пфальц), Тюрингии. dzen.ru
- Крапфен. dzen.ru berliner.ru Распространён в Баварии и Австрии. dzen.ru
- Пфаннкухен. dzen.ru Название используется в Восточной Германии. dzen.ru
- Пуффель. dzen.ru Распространено в Ахене. dzen.ru