Вопросы к Поиску с Алисой
Толокно (талкан) используют в кухне тюркских и монгольских народов, среди которых алтайцы, каракалпаки, буряты, казахи, башкиры, киргизы, халха-монголы, татары, узбеки, чуваши, хакасы, шорцы, тувинцы. ru.wikipedia.org
Также толокно употребляют в пищу в Закавказье и Средней Азии, где для его приготовления толкут, например, джугару, полбу, маш. otvet.mail.ru dic.academic.ru