В чем заключаются различия между салонной и народной музыкой?

Возможно, имелись в виду различия между профессиональной (композиторский) и народной музыкой. Некоторые из них:

• Авторство. www.euroki.org otvet.mail.ru У профессиональной музыки есть авторы, которые имеют музыкальное образование. www.euroki.org У народной музыки (фольклорной) обычно нет конкретного автора, её создаёт народ. www.euroki.org otvet.mail.ru
• Форма существования. lindeal.com Профессиональная музыка записывается нотами, часто сложнее по форме и гармонии. www.euroki.org Народная музыка долгие столетия существовала только в устной форме, передавалась из поколения в поколение. lindeal.com
• Назначение. ru.wikipedia.org Профессиональная музыка часто является основным видом деятельности для музыканта, нацелена на широкую публику и коммерческую выгоду. ru.wikipedia.org Народная музыка, в основном, создаётся сельским населением и исполняется скорее для собственного удовольствия, не связана с коммерческой деятельностью. ru.wikipedia.org