Некоторые различия между чайной традицией России и Китая:

• Выбор чая. 1 Китайцы часто выбирают чай, который соответствует сезону, времени дня и настроению. 1 Они используют различные сорта и виды чая для создания разных ароматов и вкусов. 1 В России часто выбирают чайные смеси, которые сочетают в себе различные сорта чая, травы и специи. 1
• Подача чая. 1 Китайская чайная церемония обычно проводится за чайным столиком, на котором располагается посуда для чая, устройства для подогрева воды, принадлежности для чайной церемонии и другие необходимые компоненты. 1 В России чай обычно подают в керамических или фарфоровых чашках и чайном кувшине на столе. 1 Обычно к чаю подают различные кондитерские изделия, такие как печенье, пирожные, сахар и варенье. 1
• Принятие чая. 1 В Китае чайный церемониал часто связан с философией и религией. 1 Китайцы медленно и осторожно пьют чай, наслаждаясь его ароматом и вкусом. 1 В России пить чай обычно связано с общением и разговорами в компании. 1 Люди пьют чай быстро, обычно не задерживаясь на длительное время. 1
• Ароматизация чая. 4 В России многие люди предпочитают ароматизированные чаи с фруктовыми добавками, цедрой, жасмином и бергамотом, чайные купажи. 4 В Китае ароматизированный чай считается мёртвым и вызывает недоумение, так как ароматизация специально скрывает низкое качество продукта. 4 Чай пьётся без каких-либо добавок, без сахара. 4
• Способ заваривания. 4 В России часто чай заваривается и пьётся «по-европейски» долгим настаиванием в чашке. 4 Нередко чай остаётся в заварнике более 24 часов. 4 В Китае распространён способ заваривания проливами. 4 Чайный лист не держат в кипятке и не настаивают до максимальной крепости. 4
• Вода. 4 В России общепринято, что если вода кипячёная — этого уже достаточно. 4 В Китае для чая используют только мягкую, в идеале — родниковую воду. 4