Некоторые особенности уникальной чайной культуры провинции Чжэцзян:

• Географическое расположение и климат. 4 Провинция находится на восточном побережье Китая и граничит с Восточно-Китайским морем. 4 Её ландшафт преимущественно гористый, с обширными чайными плантациями на склонах гор. 4 Мягкие зимы, влажное лето и плодородная почва создают идеальные условия для выращивания чая. 4
• Многовековая история чаепроизводства. 4 Чайное производство в Чжэцзяне начинается ещё в эпоху династии Тан (618–907 гг.). 4 Чай был неотъемлемой частью жизни китайских императоров и аристократов, а чайные мастера этой провинции славились своими уникальными методами обработки чайных листьев. 4
• Основные сорта зелёного чая. 4 Провинция Чжэцзян производит в основном зелёные байховые чаи. 1 Среди известных сортов — Маофэн, Хуантан, Чаоцин, Мэйча и Лунцзин. 14
• Традиции чаепития. 4 В традиционных чайных домах провинции сохраняются древние методы чаепития. 4 Здесь чай не просто пьют, а наслаждаются каждым этапом процесса — от выбора сорта до медленного заваривания. 4 Особое внимание уделяется температуре воды, времени заваривания и качеству посуды. 4
• Чайные фестивали. 4 Провинция Чжэцзян славится своими чайными фестивалями, которые привлекают туристов со всего мира. 4 Одним из самых известных является Фестиваль Лунцзина в Ханчжоу, который проводится каждую весну в период сбора урожая чая. 4